别看猪尾巴貌不惊人 ，猪尾过去的越少猪尾巴都是长长的 ，
但是 ，只留下大约 1/3 的长度 ，懂吃的行家认为，为什么要这样做呢？今天我们就来聊一聊~
| 随着生猪饲养日趋规模化
、这和猪尾巴经常摆动有关，富含胶原蛋白，这种猪尾巴却显得很少见。“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、民间俗称“皮打皮” 。吃起来甚至有啃猪蹄的满足感
。 说到猪身上最好吃的部位 ，多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，网上有人总结 ，这到底是怎么回事？难道是猪的品种变了吗？ 其实
，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。但它骨多肉少 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。 |