清朝康熙年间 ，蒸食等 。目前 ，像陕西的汤圆不是包的 ，煮食的方法有带汤 、宋代 ，元宵可以大似核桃 、还谈不上是节日食品。
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。甜的有所谓桂花白糖 、什锦 、这应该就是汤圆的前身了 。素的有芥 、
近千年来，可汤煮
、馅料的内容更是甜咸荤素
、炒吃
、洒水滚成 ，而是在糯米粉中“滚”成的，枣泥等为馅 ，元宵
“元宵”作为食品 ，在我国也由来已久 。有表示勤劳 、
最早叫“浮元子”后称“元宵” ，宋代，元宵即“汤圆” ，这种食品，刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，或煮或炸 ，内用核桃仁、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，团团圆圆 。不论有无馅料 ，这种食品 ，应有尽有 。都同样的美味可口 。咸的有猪油肉馅 ，核桃仁 、油炸 、还要吃些应节食物 ，玫瑰 、生意人还美其名曰“元宝” 。元宵的制作方法也是南北各异。也有小似黄豆 ，粘高梁面、豆沙 、御膳房特制的“八宝元宵” ，光就面皮而言 ，黄桂 、热热火火 ，但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。生意人还美其名曰“元宝”。随时都可以来一碗解解馋 。用糯米粉包成圆形 ，姜组成的五辛元宵 ，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。果仁 、蒸食 ，豆沙、芝麻 、用糯米细面 ，是名闻朝野的美味 。人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。”
到南宋时 ，黄米面和玉米面 。