4，黄豆这叫打乏 。蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，蹄花汤
2 ，黄豆黄豆 。蹄花汤
3 ，黄豆
5，蹄花汤加入盐 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。出锅 。黄豆
蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、猪蹄焯水煮三到五分钟 ，一起煲一个半小时 ，葱姜 ，胡椒继续半小时 。会让成品显得干净利索 。砂锅里加猪蹄 ，捞出洗净处理好 。要是压力锅或者其他锅视情况自定 。