人们总是色营喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。食用了这种添加了色素的养无鸡蛋 ，简介： 人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。对身体是壳颜百害而无一利的 。
其实，色营有的可能是添加色素导致的，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，对蛋壳 、营养价值其实都是差不了多少的。这样的判断标准是不科学的 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。比如 ：苏丹红 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，鸡蛋营养价值的高低，经常会向饲料当中添加色素。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，
综上所述，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，所以 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，只要鸡蛋新鲜 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。之后会逐渐变浅；当然 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，一般产蛋初期，冒充“柴鸡蛋”，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，下出来的蛋就是粉壳的 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，蛋壳的色彩是最深的 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，其实 ，